المكسرات

[محبة لاهل البيت]

فوائد المكسرات..

تعد المكسرات بأنواعها ونكهاتها المتعددة من الأطعمة اللذيذة والمحبب تناولها لدى الجميع الكبير والصغير .. وعرفها الإنسان منذ القدم وأنواعها وفائدها عديدة .. وإحتلت نصيب وافر من الإنتشار بين فئات وشرائح مجتمعنا العربي والعالم وخاصة بين النساء والأطفال ..

ومن السلوكيات والعادات الغذائية الخاطئة أن البعض اعتبرها من أنواع التسلية خاصة أمام التلفاز وفي الرحلات وأثناء تبادل الأحاديث والضيافة .. والبعض يرى أنها مفيدة من الناحية الغذائية .. وشريحة كبيرة تعتقد أنها ضارة لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون ولأنها تتعارض مع عملية انقاص الوزن ولأنها تثير الحساسية عند البعض الآخر ..

ويسائل الكثيرون دائماً عن فوائدها الأساسية وقيمتها الغذائية والكمية الصحية المسموح بتناولها منها ومضار تناولها .. ومن خلال هذا الموضوع سنحاول بصورة علمية محايدة تسليط الضوء على المكسرات وفوائدها واثبات برائتها من بعض التهم والمعتقدات الخاطئة التي تدور حولها وليس جميعها .
يوجد 300 نوع من المكسرات على مستوى العالم ..

تتعدد أنواع المكسرات ومصنعاتها بالعشرات ويذكر أنه يوجد أكثر من 300 نوع منها بالعالم وأشهرها ( اللوز , الفستق , البندق , الكاجو , عين الجمل , البيكان , الحمص , الفول السوداني , حب الفصفص , الماكاديميا و جوز الهند ) وعشرات الأنواع غيرها ..

وتؤكل بشكل محمص وبطرق متنوعة وبنكهات نختلفة أو غير محمصة لاستخدامات تصنيع بعض الأطعمة والحلويات وكل هذه الأنواع ذات قيمة غذائية عالية ومصدر جيد للطاقة وترتبط بشكل مباشر في الوقاية أو الإصاية من بعض الأمراض .