العصيده الشرقاويه

[ام حنين]

؛ٌ√.…- العصيــــــده الشرقاويه ..-….√؛ٌΞΦ ﬗ

نذوب سكر مقدار 2 مكيال اللي معروفه عند امهاتنا هههه





ونبدا بتحريك المستمر وهنا شكله ..





وبعد الاستمرار صار شكل السكر كذا






ولمن يكون شكل السكر كذا ..





نضيف له الماء المغلي بس انتبهوو بشويش لانه راح يفور عندكم ...





ما نحرك شي بعد ما صيبنا الماء ونتركه حتى يذوب السكر تماما .. نطفي عليه النار لين يبرد ..





بعد ما يبرد ناخذ كميه كاسين ع جنب .. و نضيف له الفلفل الاسود ..






ونضيف له 4 مكيال من الطحين البر (( الاسمر )) ونخلط بالخلاط الكيك ..





وهنا شكلها مع استمرار بالخلط ..





ثم نعيدها ع النار ويكون ع نااااااار هاديه جداا ..
وبعد ما تتكون دوائر صغيره ...





نضيف له باقي السكر ومع التحريك الجوانب فقط .. وبين فترات طويله نحرك الجوانب فقط ..



وبعد ما تنضج راح يتغير لونها لكذا ..
الان نضربها بمضرابه << هذي تراث ياناس هههه





ثم نعيده فتره بسيطه ع النار ..





وتقدم مع الدهنه ..





وهني و عافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم ...