فطائر الباستري بالدجاج ( لذيذة جدا )

[خادمة قائم آل محمد]

طبق رئيسي يصلح لتقديمه عند حضور الضيوف

عزيزتي

تفضلي معاي مع الطبخة ( لفايف باستري بالدجـاج) جدا لذيذة...













مقادير الحشو:




- صدر دجاجه مسلوق وبدون العظم ومفتت







- بازلا مسلوقه مع الدجاج





- جبنة (حسب الذوق )





-مقدار من باشميل الدجاج .. قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،





قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،





ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه





بالمشبك حتى لا تتكتل





يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى





اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز





والعجينه..(( بيف باستري))





أضيفى الدجاج والبازيلا والجبن الى الصوص












ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،





واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-





بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -





ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء





ضعى الحشو ،،





وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا















هذا هو الشكل النهائى قبل أدخالها للفرن










ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة












اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،





وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )





واخيرا

عافية على قلبكم

[قرة عين الرسول]

طبخة روعهـ جدا ،،

تسلم ايدكـ ،،

انتـ مبدعهـ الصراحهـ ،،

يعطيج ربي ألفـ عافيهـ ،،

[nono moon]

شهيييييه
شكراا للوصفه

[اهات البقيع]

يممممممممممممم لذيذه يسلموو خيتوو سلمت اناملك

[نعمة الله]

الله يعطيك ألف عافية
ماشاء الله ابدااااع
تسلم الايادي

[خادمة قائم آل محمد]

ألف عافية.. بالهنا يارب
اخواتي العزيزات

[همس الاشواق]

تسلمين على الواصفه

[صفية المختار]

شكل الطبخة كتير جميل
ويمكن الطعم أحلى
تسلمين على الوصفة

[خادمة قائم آل محمد]

ألف عافية حبيباتي

الوصفة جدا جدا طيبة اتمنى تجربونها

[ام سكينة]

شكرا حبيبتي الغالية وتسلم الانامل الطيبة الصراحة انه سويتها بالحشوة الحلوة وشجعتيني اسويها ابطريقتج اللذيذة والله ولي التوفيق