*._ سيـــنابون _.* - منتديات نور فاطمة عليها السلام

انثى المشاعر · 14-04-2009, 05:10 PM

.. بسم جامع القلوب ..

هذه العجينة خفيفة جداً وهشة
وهي تختلف عن محلات السينابون
وتشبه سينابون المخابز لحد كبير
غير كذا أنها سهلة ومقاديرها بسيطة
وشكلها أنيق في التقديم

مقادير العجينة
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين

الحشوة
قرفة فقط

لمعة الوجة ( أختياري )
صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا

زخرفة الوجة
1 كوب سـكر بودرة
2 إلى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الطريقة
تذوب الخميرة في الماء مع السـكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل
ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيداً إلى أن تصبح مطاطية

تخمر العجينة إلى أن يتضاعف حجمه

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزِبدة
ممكن أستخدام البايركـس أو تيفال
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين
على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة

تلف ثم تقطع إلى 15 قطعة وتصف كما هو موضح بالصورة

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها
حتى يتضاعف حجم القطع
هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف أو اكثر
وتوضع الصينية في الرف الأسفل لمدة 5 دقائق
ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب
أو ممكن حليب فقط حسب الرغبة

يتبعـ .

انثى المشاعر · 14-04-2009, 05:12 PM

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف أعلى من السابق
ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا
ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير
ونتركها على بال ما نعد سـكر الوجه

لعمل سـكر الوجة
نخلط السـكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة

توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول

وبالهناء والعافية

تحياتي لعزيزاتي

11

nono moon · 14-04-2009, 06:17 PM

امممممممممم لذيذ
من فتره طويله ما سويت لنا
مشكوره أختى
يعطيك العافيه

دموع الزهراء · 14-04-2009, 06:21 PM

مممم
شكلها فلللللللة
تسلمي حبوبة
بنتضار جديدكـِ

احلى ولاء · 17-04-2009, 04:37 PM

loole · 18-04-2009, 01:40 AM

ممم يمي تسلم شكلهاا عجيييييييبه

مشكوره على الطريقه عمري

العلوية نجيبه · 18-04-2009, 01:42 AM

يسلمووووووووو

ام عيسى · 20-04-2009, 06:16 PM

amorah · 06-04-2010, 07:44 PM

يسلمو حبيبتي على الحلو الذيذ ......يعطيك الف عافيه

لؤلؤة الزهراء · 07-04-2010, 01:22 AM

يسلمو ..

مشكورة خيو ..

جزاك الله خير الجزاء ..

14-04-2009, 05:10 PM	#1
انثى المشاعر ๑♣ فاطمية نشيطة ♣๑ تاريخ التسجيل: Apr 2009 الدولة: البحرين المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	*._ سيـــنابون _.* .. بسم جامع القلوب .. هذه العجينة خفيفة جداً وهشة وهي تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير غير كذا أنها سهلة ومقاديرها بسيطة وشكلها أنيق في التقديم مقادير العجينة 1 كوب ماء 1 ملعقة طعام خميرة فورية 3\1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 4\1 كوب زيت رشة ملح 2\1 2 كوب طحين الحشوة قرفة فقط لمعة الوجة ( أختياري ) صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا زخرفة الوجة 1 كوب سـكر بودرة 2 إلى 3 ملاعق طعام حليب سائل فانيلا الطريقة تذوب الخميرة في الماء مع السـكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيداً إلى أن تصبح مطاطية تخمر العجينة إلى أن يتضاعف حجمه يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزِبدة ممكن أستخدام البايركـس أو تيفال تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة تلف ثم تقطع إلى 15 قطعة وتصف كما هو موضح بالصورة تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف أو اكثر وتوضع الصينية في الرف الأسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب أو ممكن حليب فقط حسب الرغبة يتبعـ .

14-04-2009, 06:21 PM	#4
دموع الزهراء ●• مراقبة سابقة •● تاريخ التسجيل: Dec 2008 الدولة: بَحرينُ الإبـاءْ المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	مممم شكلها فلللللللة تسلمي حبوبة بنتضار جديدكـِ __________________

17-04-2009, 04:37 PM	#5
احلى ولاء ~¤ مراقبة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Dec 2008 الدولة: ........ المشاركات: 1,066 معدل تقييم المستوى: 40	__________________

18-04-2009, 01:40 AM	#6
loole ~¤ مشرفة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 الدولة: البحرين المشاركات: 307 معدل تقييم المستوى: 108	ممم يمي تسلم شكلهاا عجيييييييبه مشكوره على الطريقه عمري __________________ اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف ( وظني فيك يا ربي جميل َ 3 فحقق يا إلهي حسن ظني ) لبيك داعي الله .. ان كان لم يجبك بدني عند استغاثتك و لساني عند استنصارك فقد اجابك قلبي و سمعي و بصري ((منصورين والناصر الله ))

06-04-2010, 07:44 PM	#9
amorah ♠ فاطمية مبتدئة ♠ تاريخ التسجيل: Mar 2010 المشاركات: 33 معدل تقييم المستوى: 0	رد: ._ سيـــنابون _. يسلمو حبيبتي على الحلو الذيذ ......يعطيك الف عافيه

14-04-2009, 05:12 PM	#2
انثى المشاعر ๑♣ فاطمية نشيطة ♣๑ تاريخ التسجيل: Apr 2009 الدولة: البحرين المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	وتعاد للفرن مرة أخرى على رف أعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سـكر الوجه لعمل سـكر الوجة نخلط السـكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول وبالهناء والعافية تحياتي لعزيزاتي 11

14-04-2009, 06:17 PM	#3
nono moon ~¤ مشرفة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 المشاركات: 1,412 معدل تقييم المستوى: 141	امممممممممم لذيذ من فتره طويله ما سويت لنا مشكوره أختى يعطيك العافيه

18-04-2009, 01:42 AM	#7
العلوية نجيبه ♠ فاطمية مبتدئة ♠ تاريخ التسجيل: Apr 2009 الدولة: اجمل الديره المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	يسلمووووووووو

20-04-2009, 06:16 PM	#8
ام عيسى ~¤ فاطمية متألقة ¤~ تاريخ التسجيل: Apr 2009 الدولة: الكويت المشاركات: 266 معدل تقييم المستوى: 23

07-04-2010, 01:22 AM	#10
لؤلؤة الزهراء ~¤ مراقبة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 المشاركات: 1,965 معدل تقييم المستوى: 84	رد: ._ سيـــنابون _. يسلمو .. مشكورة خيو .. جزاك الله خير الجزاء ..

الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة )