[النبراس]

المقادير

- 2 ملعقة كبيرة ثوم مبشور
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مبشور
- شرائح فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 حبة بصل مقطعتان قطعاً صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- 2 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- 3 حبة بطاطس مقطعة على شكل مكعبات
- 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح طولية
- 2 قطع من صدور الدجاج مقطعة قطعاً كبيرة

الطريقة

1- ضعي صدور الدجاج في قدر و ضعيه على النار.
2- أضيفي البصل الجزر و البطاطس، و اتركيه على نار هادئة.
3- في وعاء آخر، ضعي صلصة الصويا، الثوم، الماء، الفلفل الحار، و الفلفل المقطع إلى شرائح، و باقي التوابل.
4- أضيفي الخليط الثاني إلى الخليط الأول الذي لازال فوق النار، و اتركي الكل إلى أن يغلى، على حرارة هادئة جدا.
5- اتركي القدر مدة 40 دقيقة فوق النار، حتى يصبح قوام الصلصة كثيفا. و هكذا يكون الدجاج جاهزا للتقديم، يمكنك تقديمه مع الأرز أو أي طبق تفضلينه.



الدجاج التركي الحار