[ام بهاء]

(علي نازيك اكلة تركية تخبووووووووووووول طريقته سهلة راح تعجبكم )


اولا:طريقة اكلة علي نازيك التركية لعيون ام بتول تخبوووووووووووووول اذا ماتسووه يفوت نص عمركم طبعا هاي بنية مطبفته بهذا الشكل
بس اللي مسويته بالاصل هاي صوره وموادهايعني تكدرين تتفننين بيه:
المقادير:
مقادير الكفتة:
كيلو لحم غنم مفروم
بصله مفرومه
ملح - فلفل أسود - فلفل احمر - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كزبرة ناشفة+كمون+ثوم مطحون+كركم)
نصف كوب بقدونس مفروم
تعجن المقادير جيدا وتترك لترتاح قليلا..
4 حبات باذنجان كبير من النوع السمين
علبة زبادي كبيرة
فصين ثوم مهروس
ملح
2 طماطم
2 فلفل اخضر رومي
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
اشوي الباذنجان على عيون البتوجاز ثم قشريهم
افرمي الباذنجان بالسكين
اخلطي الزبادي مع الثوم مع اضافة الملح جيدا ثم اضيفي له الباذنجان المفروم واخلطيهم واسكبيهم في صحن بايركس
شكلي الكفتة على شكل اقراص واشويها في المقلاة مع القليل من الزيت
ثم افرمي الكفتة ايضا بالسكين
وضعيها فوق طبقة الباذنجان مع الزبادي.
قطعي الطماطم والفلفل الاخضر ورصيهم على الوجه.
اذيبي الزبدة في مقلاة على النار واتركيها حتى تحترق قليلا
ثم اسكبيها على الوجه وادخلي البايركس في فرن حار لمدة ربع ساعة ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقدمية مع الخبز العربي او الرغيف التركي .. بالهناء والعافية


للعلم منقول