[روح الورود]

إسكالوب الدجاج مع الجبنة



المكوّنات:

* 6 قطع من صدور الدجاج٬ صغيرة الحجم
تزن كل واحدة منها 150 غرام
* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
* بشْر قشر ليمونة حامضة
* 50 غ من جبنة الموتزاريلا٬ مبروشة برشاً ناعماً
* 2 من البيض
* 3 أكواب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

* يقطّع كلّ صدر إلى شريحتين رقيقتين.
* تخلط أسرار خلطة البروست ماجي مع الكزبرة وبرش
الليمون الحامض وجبنة الموتزاريلا.
* يخفق البيض في وعاء.
* تغمّس شرائح الدجاج في البيض ومن ثم في أسرار
خلطة البروست ماجي وتوضع على صينيّة.
* يحمّى الزيت على حرارة متوسّطة ويقلّى إسكالوب الدجاج
لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.

وصحتين