[أم حسين]

توصلت دراسة أمريكية إلى أن تناول الجوز يقلل من خطر الإصابة بالسكري ، و أجريت الدراسة التي نشرتها صحيفة " لو جورنال سانتيه " الفرنسية على 83 ألف أمرأة و وجدت أن النساء اللواتي تناولن الجوز مرة واحدة في الإسبوع انخفض لديهن خطر الإصابة بالسكري بنسبة 7 في المائة و انخفض بنسبة 16 في المائة عند تناول الجوز من مرة إلى أربع مرات في الإسبوع كما أنه انخفض بنسبة 28 في المائة في حالة تناول الجوز أكثر من خمس مرات في الإسبوع .

و أوضحت الدراسة أن الجوز يحتوي على أحد الأحماض الدهنية من عائلة " أوميجا 3 " كما أنه يحتوي على فيتامين " إي " و المغنيزيوم و السلينيوم بالإضافة إلى الألياف. يذكر أن دراسات سابقة أظهرت أن الجوز يحمي أيضاً من الإصابة بالأمراض القلبية.