|
كفتة اللحم خطوه بخطوه جداااا مشهيه
صباح / مساء الخير
كفتة اللحم لذيذه
خصوصا انها من بقري طاازج
افضلها اكثر من لحم الكرات المعلب تصير اطيب وأشهى
(الكميه الا تحبي تسوييها أو إذا حابه يتكور ويتفرز فى الثلاجه لوقت ما تحتاجينه يخرج قبل بفتره)
/المقادير /
لحم مفروم بقري طازج(يكون افضل)
بهارات (االمفضله عندكم)
فلفل أحمر مطحون
ثوم مبشور ناعم
2 بصل متوسط مبشور ومعاه فلفل حار وفليفله
بقدونس وتابل مفروم
كركم
ملح
لومي أسود مطحون
قليل من حبات الكمون وحبات الحلوه
وقليل من الطحين(يساعد على تماسك كرات الكفته)
ملعقة شاي تقريبا مبشور زنجبيل ناعم جدا
/ الطريقه /
ينظف اللحم ويغسل جيدا ويترك فى منخال لينزل كل الماء
يخلط جيدا جميع المقادير مع بعض حتى تمتزج
وتشكل على هيئة كرات (تقريبا عملت لى 40 كره)
وتدخل الثلاجه من فوق ليجمد قليلا
يتبع
__________________
تاريخ تسجيلي للمنتدىشهر ديسمبر 12 سنة 2009 (تغير وصار 2010 بسبب اختراق العضويه علشان ما انساه كتبته بتوقيعي ☺)
التعديل الأخير تم بواسطة nono moon ; 30-04-2011 الساعة 04:10 PM
|