بسم الله الرحمن الرحيم



والمقادير والطريقة:

Ihttp://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...d1rz1f.jpg/jpg
هامور مقطع ومنظف ومغسول جيدا

[http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...7fvcap.jpg/jpg
نبهر الهامور بالبهار المكون من ( بودرة الثوم - بزار - زنجبيل بودرة - ليمون اسود بودرة - ملح - فلفل اسود -

كمون و كزبرة محموسة ومطحونة ) وعصير ليمون ونخليه تقريبا لمدة ساعة


وبعد ساعة

نحمر الثوم المفروم في الزيت ونضيف عليه قطع الهامور


[http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...fun437.jpg/jpg
نرفع قطع الهامور والثوم بعد التحمير ونخليه على جنب
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...xk42ef.jpg/jpg
وفي نفس القدر والزيت نحمر البصل

ونضيف عليه البصل الاخضر والكزبرة المفرومة و حبتين فلفل علوب والبهارات ونحرك
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...nj7yhd.jpg/jpg
نضيف الطماط المفروم والليمون الاسود حب ونحركه

بعد شوي نصف فوق قطع الهامور اللي رفعناه من قبل
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...vwj09g.jpg/jpg
ونصب فوقه الماي ونخليه يطبخ
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...t1p32x.jpg/jpg


بعد ما ينضج الهامور نرفعه بحذر حتى ما يتنتف

ونحط الرز المغسول والمنقوع في الجدر

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...14pyly.jpg/jpg


اذا نشف الماي اخليه على نار هادية واحط الحديدة تحت الجدر حتى ما يحترق
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...zhzsjy.jpg/jpg
واذا استوى نغرفه ونقدمه وهو ساخن احلى شي
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/11...gzf1vi.jpg/jpg




منقول

سلمتي و الله يعطيك الف عافيه ,,

عجييييييب
مشكوره أختى ام عيسى لطريقة الكبسه