منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

اللهم عجل لوليك الفرج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.alfatimi-up.org/sid/download.php?img=4261

http://alfatimi.org/php/images/toolbox/info.gifإظغط على الصوره لتراها بحجمها الطبيعي !http://www.alfatimi-up.org/sid/download.php?img=4265

http://alfatimi.org/php/images/toolbox/info.gifإظغط على الصوره لتراها بحجمها الطبيعي !http://www.alfatimi-up.org/sid/download.php?img=4263

!~¤§¦ المقادير: ¦§¤~!
4/1 1 كوب أوريوا مطحون
4/1 كوب زبدة ذائبة
3 علب جبنة فيلادلفيا ( وزن العلبة الواحدة 250جم) فى حرارة الغرفة
4/3 كوب سكر بني
1 م ك فانيلا و يفضل استخدام 2 م ص معجون بذور الفانيلا (vanilla bean paste)*
3 بيض
3/1 كوب صلصة التوفي أو الكراميل ويفضل استخدام ( Dulce de Leche) **
1 شوكالاتة توبليورون (Toblerone) وزنه 100جم ، مقطع خشن

!~¤§¦ الطريقــــة : ¦§¤~!
1- نسخن الفرن 350 ف .
2- نخلط الاوريوا المطحون مع الزبدة ونرصه فى قاع صينية (ذات قاع متحرك) قطرها 9 أنش .
3- فى وعاء كبير نخفق جيداً الجبنة والسكر والفانيلا ، ثم على سرعة بطيئة نخفق جيداً البيض على دفعات .
4- نصب الخليط السابق على طبقة الاوريوا وندخله الفرن لمدة 40 -45 ؤدقيقة او حتى يجمد الخليط ويكون الوسط يتحرك قليلا .
5-بعد مرور لوقت نخرج الصينية من الفرن ونمرر السكينة على حواف الكيكة ونتركها تبرد تماماً ثم ندخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات .
6- قبل التقديم تزين بصلصة التوفي اوDulce de Lecheوقطع الشوكالاتة ...وبالعافية .

!~¤§¦ ملاحظات مفيدة: ¦§¤~!
1- هذه صورة الشوكالاتة المستخدمة :
http://www.alfatimi-up.org/sid/download.php?img=4264

2- طريقة تحضير Dulce de Leche:

http://alfatimi.org/php/images/toolbox/info.gifإظغط على الصوره لتراها بحجمها الطبيعي !http://www.alfatimi-up.org/sid/download.php?img=4266

نزيل الورقة الموجودة على علبة الحليب المكثف المحلى ونضعها فى وعاء ونغطيها بالماء (حمام مائي) ونضعها على نار منخفضة الى وسط حتى يغلى ،تترك لمدة 2ونصف ساعة مع المراقبة المستمرة ، ونضيف ماء حتى يغطي العلبة كلما تبخر الماء .
نترك العلبة لتبرد تماماً (( ممنوع فتح العلبة و هى حاره لانها تسبب انفجار ...لا سمح الله )) .
3- قبل اضافة الصلصة السابقة لشيزالكيك يفضل تسخينها فى الميكرويف قليلا فى صحن مناسب للميكرويف .

منقوووووول