منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

المقادير:

3 ملاعق صغيرة كاكاو.

1/2 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة نشا.

1/2 ملعقة صغيرة بن.

1/2 كوب لبن منزوع الدسم.

بياض بيضتان.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/4 ملعقة صغيرة كريمة.

الطريقة:

- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.

- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.

- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.

- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى.

- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

- تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.

-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.

- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.

منقول لعيونكمــ