منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

- - [من مطبخي] مجبوس سمك من نونو Moon (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=32489)

مجبوس سمك من نونو Moon

مجبوس سمك اممممممم لذيذ
البيت يفضلوه بهذا اللون ناس تفضل لونه احمر فيعتمد على الذوق
(ما كثرنا صلصة الطماطم ولا غمقنا الحمسه)

http://a.imageshack.us/img198/826/majb4.jpg

http://a.imageshack.us/img827/1116/majb8.jpg

/ المقادير /

سمك (أى نوع تفضلوه)
أرز مغسول ومنقوع
2 بصل متوسط مقطع صغار
1 طماطم
فليفله فلفل حار
بقدونس مفروم
بهارات صحيحه(فلفل اسود/ عود قرفه/ مسمار/ حبات هيل)
ملح بهارات
معجون طماطم

/ الطريقه /

ينظف السمك ويقطع يملح ويبهر
يحمس البصل الى ان يشقر لونه ثم يوضع الطماطم ، الفليفله، الفلفل الحار الى ان يذوب الطماطم مع وضع قليل من الماء ومعجون الطماطم
يضاف البقدونس

http://a.imageshack.us/img256/3388/majb1.jpg

يقلى السمك بعدها يضاف لحمسة البصل ويترك يغلى تقريبا20 دقيقه مع إضافة البهارات ، البهارات الصحيحه ، قليل من الملح

http://a.imageshack.us/img811/9471/majb2.jpg

بعدها ينشل السمك ويترك جانبا ويضاف الأرز ويراعى ان تكون كمية الماء قليله يترك الى ان ينشف الماء مع وضع صفيحه معدنيه تحت القدر الى ان يتبخر

http://a.imageshack.us/img696/5650/majb3.jpg

بعدها يقدم
مع ليمون امممم

http://a.imageshack.us/img534/4467/majb5.jpg

http://a.imageshack.us/img826/1238/majb6.jpg

عوافي على قلوبكم

http://a.imageshack.us/img227/2485/majb7.jpg

مع تحيـــات
نونو Moon