منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاج مع الخضار على الطريقه الصينيه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...ab26f117a9.jpg

المقادير حسب ذوقك ورغبتك وعدد افراد اسرتك

الخضار حسب اللي تحبينه والاغلب هي مثل مو موجود

http://up.shamoa.com/uploads/images/...c2383ad067.jpg

بالصوره ( فاصوليا _ كوسا _ جزر _ فلفل رومي _ بصل ابيض _ كرنب _بيبي كورن

والافضل يكون طازج بس ما كان متوفر واستخدمت المعلب ما طلع حلو مره _ زنجبيل طازج

_ ثوم _ فلفل اخضر حار للي تحبه سبايسي عاد انا ما حطيته ما يتحملونه اللي عندي

الله يشفيهم )

تكون الخضار مقطعه حسب الرغبه ومجهزه ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/...5f45156559.jpg

صدور دجاج مقطع مكعبات ومغمسه بنشاء بودره مخلوط معاه فلفل اسود وشوي كمون وملح ونتركها على جنب .

جهزنا كل شئ الحين نبدأ في وصفتنا بسم الله .

نحط زيت في مقلاه وما يكون كثير مره ونخليه يحمى شوي ونحط مكعبات الدجاج

http://up.shamoa.com/uploads/images/...0ae1b22ad1.jpg

نقلب على نار هادئه حتى تبدأ تتحمر مكعباتنا

http://up.shamoa.com/uploads/images/...f7ddd88afd.jpg

نشيل الدجاج ونحطه على جنب وناخذ نفس الصينيه ونحط فيها الثوم بعد ما هرسناه مع الزنجبيل الطازج ونقلب بسرعه وتكون النار وسط وهنا ممكن تضيفي الفلفل الحار اذا تحبينه .

http://up.shamoa.com/uploads/images/...0631463a4e.jpg

بعد كذا نبدأ نضيف الخضار بالتدريج اولا الفاصوليا

http://up.shamoa.com/uploads/images/...76b4733d62.jpg

ثم الجزر

http://up.shamoa.com/uploads/images/...164810b2ea.jpg

ثم الكوسا والبصل

http://up.shamoa.com/uploads/images/...53097cd1aa.jpg

ونحط الصوص وهو عباره عن ( ملعقه كبيره صلصة محار _ ملعقتين صلصة صويا حلوه _ ملعقتين كبار كاتشب _ ملعقه صغيره ملح صيني اجيني موتو _فلفل اسود وكمون _ ملح )

تخلط مع بعض وتصب على خليط الخضار .

http://up.shamoa.com/uploads/images/...6714bc1990.jpg

نضيف مقدار نص كاس ماء ساخن ونخليه خمس دقائق يغلي بعدين نضيف الدجاج وممكن تزيدين الماء اذا تحبين ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/...9b7a15c8c4.jpg

واخر شئ نضيف الكرنب والبيبي كورن

http://up.shamoa.com/uploads/images/...e8e9662c03.jpg

ونقلب دقيقتين ونطفي النار انا احب الخضار تكون نصف استواء واحبها تكون مقرمشه .

http://up.shamoa.com/uploads/images/...af55853cbd.jpg

ويقدم مع الارز الابيض وتمتعي بالطعم...

http://up.shamoa.com/uploads/images/...7bee2c00c4.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...66b066b6cc.jpg

تحيـ رحيق مختوم ـاتي

منقول