طريقة عمل(( المنسف))

["كبرياء زينب"]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الريف


عاشت ايدج بس شنو هو لبن الكشك ؟؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

(لبن الكشك)

هو الكشك يتم صنعة فى صعيد مصر ويتكون اساسا من القمح واللبن ويتم صناعتة كالتالى يتم غسل القمح ثم يتم غلى القمح ليصبح(بليلة)ثم يترك ليجف فى الشمس ثم بعد ذللك يتم طحنة فى مطحنة خاصة تسمى المدشة وبعد ذلك يتم فصل القشرة عن القمح(الغربلة)ثم يتم وضعة فى اوانى فخارية مخصصة لة ويضاف الية اللبن وبعد ان يتشرب القمح اللبن يتم عمل قطع صغيرة منة على شكل كرات اومربعات او اى شكل اخر عن طريق اليد ويتم تركة فى الشمس حتى يجف تماما ويستغرق عملة حوالى اسبوع اواكثر.وياكل مباشرة او يبل بالماء وياكل او يبل باللبن......