[بقلمي] معنا فقط أحترفى صنع التورتات ببساطه

[جنة لبنان]

كيكة الفوندانت الممزوج مع
الشكولاته عليه ورود

طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد
هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة

]

نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل

نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء
(بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة )
وتلصق على بعض بشكل متوازي

يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى
وتترك لتنشف قليلا

ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر

وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي

نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة

ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج
الى قطاعة بشكل وريقات الورد

بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة

__________________



يتبع

[جنة لبنان]

هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة
الفوندانت بالشكولاته
لن افصل طريقة التغليف فهي مذكرة بالسابق
سنبدء طريقة التزيين
اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة
بهذا الشكل على شكل دوائر






عشان ماتلتصق العجينة نحاول دايما نرش سكر بودر



ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل









بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم
بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط





ثم نبلل الاطراف بالماء



ونبدء الشروع في عملية التزيين



اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين








نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله

عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات
بالفوندانت المخلوط بالشكولاته
(يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر)






نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او
حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب
التي صنعناها من الفوندانت الابيض
(نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة
بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة )






طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء
والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته






مكن الاستعانة بوردة اسطناعية او الكتابة
على وجه الكيكة يبقى الاختيار لك