عن الوصفة:
الوصفة الاكثر طلباً من الجميع، يمكنك تقديمها في اطباق او في ساندويتشات، تناسب وجبات الغذاء او العشاء ايضا، شهية دائمة.
المقادير:
* ا كيلو سجق
* 3 حبات بصل متوسطة الحجم
* 5 حبات فلفل بجميع الوانه
* 4 حبات طماطم
* ملح، فلفل
* زيت
طريقة التحضير:
1. توضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار ويقطع البصل الى قطع صغيرة جدا ويحمر فى الزيت.
2. يوضع الفلفل ثم الطماطم ويترك قليلا على النار.
3. يقطع السجق الى حلقات ويوضع على الخضراوات على النار ويتبل بالملح والفلفل مع قليل من الماء حتى ينضج ويقدم ساخنا.
طريقة عمل السجق الاسكندراني