السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
4حبات بطاطس
ملح+بهارات+فلفل اسود
بيضه+طحين+فتات كعك(بخصم)
نص كيلو احم مثروم ناعم + حبة بصله متوسطه
طريقة العمل:
تسلق البطاطا بالقشر حتى تنضج
وبهالوقت نقطع البصل ناعم ويحمس مع اللحم ويضاف له الملح والبهارات والفلفل ويترك ليبرد
تقشر البطاطا بعد ان بردت وتبرش بالمبراشه اليدويه افضل من المكينه
يضاف اليها الملح والبهارات وتعجن باليد جيدا
تحشى بالحم وتكور
تلوث بالطحين ثم بالبيض ثم بالبخصم
تقى في مقلاه مليئه بالزيت حتى تحمر