[جنة لبنان]

صورة الطبق:

المقادير:
٤ حبه بيض
١ م-ص فانيلا
١ كوب و نصف سكر
١ كوب زيت
١ كوب حليب سائل
١ م-ص بيكنغ باودر
٣ كوب طحين
٢ م-ك كاكاو

مقادير الصوص
٢ صفار بيض
ربع كوب سكر
نصف كوب نسكافه محلول مع ماء
١ م-ص فانيلا

الطريقة:
طريقه عمل كيكة التايجر مع صوص الزابوني
يتم خلط السكر و البيض و الفانيلا في الخلاط الكهربائي
ثم يضاف الزيت الي الخليط و يخلط مره اخري
ثم الحليب بالتناوب مع الطحين المنخول مع بيكنغ باودر
و بعد ان تجهز الكيكه تقسم الى نصفين نصف يتركه ابيض ساده
والنصف الاخر يخلط مع معلقتين من كاكاو
و من ثم يم تحضير صينيه مدهونه او مغلفه بورق زبده
ثم توضع معلقه من خليط الكاكاو الي ورق الزبده ثم تضاف معلقه من خليط الكيك الابيض
و هكذا حتى انتهاء الكميه المجهزة ثم توضع كيكة التايجر بالفرن و تترك حتي النضج

zabaioneطريقه تجهيز صوص الزابوني
يتم خلط صفار البيض مع السكر و الفنيليا في خلاط الكيك لمده ٥ دقائق
ثم يتم اضافه النسكافيه المحضر و يخلط بالخلاط الكهربائي لمده ٣ دقائق حتي يمتزج خليط كيكة التايجر
و من ثم يوضع الايس كريم في اكواب و يضاف اليه الصوص المجهز
و تقدم كيكة التايجر
و بالهناء و الشفاء