|
طبق لبناني:طاجن السمك
طبق لبناني:طاجن السمك http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61 المكوّنات: * 700 غ من الهامور٬ فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة * 300 غ من الطحينة * ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض * 1¾ كوب أو 435 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح * ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ كمية إضافية * 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي * رشة من مسحوق الفلفل الحار * رشة من الكمون المطحون طريقة التحضير: * يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً. * في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً. * يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً. * تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار. * يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض. وصحتين |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
اللهم صلي على محمد وال محمد يعطيك العافية و سدد الله خطاك بانتظار جديدك بكل شوق |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
اللهم صلي على محمد وآل محمد
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركـآتهةة\ حلوو ولآ جديد سوى آبدآعج يا عسل مبدعه مبدعه مبدعه مبدعه نسألكم الدعـآء وتم التقييم تقبلي مروري |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
يسلمووو خيتووو |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
اقتباس:
على روعه حضورك ومرورك العطر شكرا لتواصلك نورت تحيااتي |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
اقتباس:
على روعه حضورك ومرورك العطر شكرا لتواصلك نورت تحيااتي |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
اقتباس:
على روعه حضورك ومرورك العطر شكرا لتواصلك نورت تحيااتي |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2008-20mbbdl0.gif
شكرا لك طبق لذيذ يعطيك ألف عافية و جزاك الله كل خير لا عدمنا الله جديدك أبدا انشاء الله http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6298545630.gif |
رد: طبق لبناني:طاجن السمك
شكرا لحضوركم المتواصل لمتصفحي المتواضع بارك الله فيكم نورتم تحيااتي |
| الساعة الآن 10:02 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir