منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - كنافة الكيك غريبة و جديدة و مقرمشة و سهلة للغاية

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد

نحتاج إلى:

نص كاس سكر
2 بيض + رشة فانيلا + رشة هيل
ربع كاس زيت
4 ملاعق طعام جبن فيلاديلفيا ( يمكن استبدالها بـ 4 حبات جبن كيري )
ربع كاس ماء
ثلثي الكاس طحين + ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كيس شعرية باكستانية ( شعيرية أحمد ) + شيرة محضرة مسبقاً ..
فستق مطحون للوجه ( يمكن استبداله بأي مكسرات مفضلة عندكم )

طريقة العمل :

1- في الخلاط الكاس ، نخفق البيضتين مع الفانيلا والهيل جيداً ، ثم نضيف السكر ، ومن ثم الزيت ، ومن ثم الجبن والماء ونخفق جيداً حتى يتكون لنا مزيج ليموني به الكثير من الفقاعات

2- نصب المزيج في طبق به الطحين والبيكنج باودر بعد نخلهما

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195830514.jpg

ونخلط المزيج مع الطحين بالخفاق اليدوي على أقل سرعة ولمدة دقيقة واحدة فقط حتى يتمازج الخليط جيداً ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831206.jpg

نأتي الآن للخطوات الأهم ..

نحضر القالب الخاص بالكنافة ( قطره 22 سم أو 24 سم .. وأنتبهي أن لا يكون أكبر من ذلك لأن الكمية قليلة )

وندهنه بقليل من الزيت ( أنا قمت برشه ببخاخ الزيت والطحين )

ونحضر الشعيرية الباكستانية ونقوم بتكسير القليل منها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831236.jpg

نفرش القالب ببعض الشعيرية المكسرة حتى تغطي وجهه تماماً ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831811.jpg

ثم نصب مزيج الكيك بحذر فوقه ونوزعه ليغطي الشعيرية كاملة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832020.jpg

الآن نرش الوجه ببعض الشعيرية المكسرة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832062.jpg

وانتبهي أن لا تكون كثيرة جداً
تماماً كما في الصورة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832121.jpg

الآن ندخلها في فرن مسخن من قبل ، على درجة حرارة 160 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة فقط أو 25 دقيقة

ثم نحمر الوجه قليلاً وتخرج من الفرن ..

وتسقى مباشرة وهي ساخنة بالشيرة الباردة

( لا تكثري من الشيرة )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832141.jpg

ونرش الفستق المطحون على الوجه

وهذا هو الشكل النهائي ، كالكنافة تماماً ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832188.jpg

وهذي قطعة منها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832243.jpg

وهذي صورة مقربة

شهية ومقرمشة ولذيذة جداً ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195832287.jpg

تحيــاتي

منقول (أطباق هند)