nono moon
26-08-2009, 11:05 PM
مموش الروبيان طبخه ما ينمل منها وخصوصا لما تكون من الماتم
http://img693.imageshack.us/img693/641/mrubyan4.jpg
http://img689.imageshack.us/img689/2302/mrubyan2.jpg
/ المقادير /
حسب عدد الأفراد
أرز مغسول ومنقوع / لوبيا مسلوقه / ماش / طماطم / ملح / بهارات /فليفله خضراء /فلفل حار /معجون طماطم(وأحيانا ما أضيفه) / ثوم / بصل مفروم / كزبره خضراء مفروم / روبيان (استخدمت المجفف ) منظف ومغسول ومنقوع بقليل من الماء /فلفل صحيح (كرات)/ عود قرفه
/ الطريقه /
يحمس البصل المفروم الى أن يصبح لونه بنى فاتح(ما احب المموش باللون الغامق) بعدها يضاف الطماطم والفليفله والفلفل الحار الى أن يذوب مع إضافة معجون الطماطم ،الكزبره الخضراء ، الملح والبهارات /قليل من عصرة ليمون
يوضع الماش مع قليل من الماء ويترك إلى أن ينضج
بعدها يوضع الروبيان وعصرة الليمون ويترك يغلى لحد الاستواء
يوضع اللوبيا المسلوقه
يوضع الأرز و كرات الفلفل الأسود ،عود القرفه ومقدار الماء يكون بمستوى الأرز ويحرك بين فتره وفتره حتى يجف الماء ويكون على نار هادئه
يوضع صفيحه معدنيه تحت القدر حتى يتبخر
ويقدم
http://img821.imageshack.us/img821/2004/mrubyan3.jpg
بالعافيه حبايب
http://img806.imageshack.us/img806/9586/mrubyan1.jpg
http://img693.imageshack.us/img693/641/mrubyan4.jpg
http://img689.imageshack.us/img689/2302/mrubyan2.jpg
/ المقادير /
حسب عدد الأفراد
أرز مغسول ومنقوع / لوبيا مسلوقه / ماش / طماطم / ملح / بهارات /فليفله خضراء /فلفل حار /معجون طماطم(وأحيانا ما أضيفه) / ثوم / بصل مفروم / كزبره خضراء مفروم / روبيان (استخدمت المجفف ) منظف ومغسول ومنقوع بقليل من الماء /فلفل صحيح (كرات)/ عود قرفه
/ الطريقه /
يحمس البصل المفروم الى أن يصبح لونه بنى فاتح(ما احب المموش باللون الغامق) بعدها يضاف الطماطم والفليفله والفلفل الحار الى أن يذوب مع إضافة معجون الطماطم ،الكزبره الخضراء ، الملح والبهارات /قليل من عصرة ليمون
يوضع الماش مع قليل من الماء ويترك إلى أن ينضج
بعدها يوضع الروبيان وعصرة الليمون ويترك يغلى لحد الاستواء
يوضع اللوبيا المسلوقه
يوضع الأرز و كرات الفلفل الأسود ،عود القرفه ومقدار الماء يكون بمستوى الأرز ويحرك بين فتره وفتره حتى يجف الماء ويكون على نار هادئه
يوضع صفيحه معدنيه تحت القدر حتى يتبخر
ويقدم
http://img821.imageshack.us/img821/2004/mrubyan3.jpg
بالعافيه حبايب
http://img806.imageshack.us/img806/9586/mrubyan1.jpg